Buteco Itatiba

Há dez anos no mercado itatibense, a Ita Fest Adega oferece o suporte completo para quem está organizando uma festa ou evento. A empresa dirigida pelo Renato e pelo Kiko é a distribuidora exclusiva do Chope Ashby e trabalha com uma linha variada de cervejas nacionais e importadas, destilados, refrigerantes, gelo, carvão, descartáveis e muito mais.

A Ita Fest também conta com a locação de mesas e cadeiras, chopeiras e materiais para festas. Atende também bares, restaurantes e consumidores no atacado e varejo. A Adega fica na Av. Marechal Castelo Branco, 600 e funciona de segunda a sexta das 8 às 17 horas, aos sábados, das 8 às 17 horas e nos domingos e feriados das 9 às 12 horas. O telefone é 4524-1895 ou 4538-6068.

A Ita Fest foi uma das grandes parceiras que apoiou o 2º Encontro de Botecos, realizado no último dia 26, que comemorou quatro anos da Coluna Conversa de Botequim. Lá você também encontra os vinhos e cachaças do Sitio Morro Grande, de José Carlos Osso e a cachaça Dona Carolina, também produzida em Itatiba. Cachaças de Salinas também têm boa saída.

Além de cervejas especiais como Bohêmia, Original e Serra Malte, a Ita Fest trabalha com a long neck da Heineken e as importadas Quilmes e Stella Artois. Não podemos nos esquecer dos produtos da Ashby: O Chope Pilsener envazado em barris de 10, 20, 30 e 50 litros, o Chope Porter Escuro, o Chope Weiss, o Califórnia Cooler, popularmente conhecido como chope de vinho e o chope claro e escuro em garrafas pet.

Além de tudo isso o pessoal da Ita Fest se destaca pelo atendimento educado e eficiente que certamente vai ajudar no sucesso da sua festa.

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 09.05.2009

 A fachada da fábrica da Ashby que fica entre Morungaba e Amparo

Rogério Scavone

No último domingo promovemos o 2º Encontro de Botecos de Itatiba, para comemorar quatro anos da coluna Conversa de Botequim aqui no Jornal de Itatiba Diário. São mais de duzentas edições com as curiosidades dos botecos, bares e restaurantes da cidade, seus aperitivos e comidinhas, seus personagens e suas histórias.

Para o sucesso do evento contamos com parcerias fundamentais como da Ashby, fabricante de chope de qualidade, localizada na divisa entre Morungaba e Amparo, que também participou do primeiro Encontro realizado em 2007.

A Ashby iniciou sua produção em 1993, utilizando uma receita de cerveja tradicional da Inglaterra. Aliando alta tecnologia e ingredientes de primeira, a Ashby tem uma trajetória de sucesso e crescimento, sem abrir mão do padrão de excelência de seus produtos. A fábrica está em fase de expansão e emprega colaboradores de Itatiba e Morungaba. A empresa está presente em seis estados e tem uma rede de mais de 80 distribuidores.

O carro chefe dos produtos da Ashby é o Chope Pilsener que busca atender o sabor e gosto do consumidor brasileiro. Bebida dourada e cristalina, com espuma densa e sabor agradável e refrescante é companhia ideal em qualquer festa ou ambiente, estando presente em diversos estabelecimentos em Itatiba e toda a região. Para levar para casa existem barris de 10, 20, 30 e 50 litros. Em Itatiba o distribuidor é a Ita-Fest Adega (Av. Mal. Castelo Branco, 600 – tel: 4524-1895) que também foi parceira na festa dos botecos.

Outro destaque da Ashby servido no Encontro foi o Chope Porter Escuro, uma bebida mais encorpada, de sabor peculiar e premiada pelo jornal Folha de São Paulo como o melhor chope escuro da capital.

A Ashby também produz o Chope Weiss, feito com malte de trigo, de graduação alcoólica mais forte, ideal para o público gourmet. Outra exclusividade da Ashby é o Califórnia Cooler, popularmente conhecido como chope de vinho, que na verdade é uma bebida feita com vinho e suco de uva carbonatado, que agrada muito o público feminino.

O mestre cervejeiro Mateus nos oferece um chope direto da bica.

A Ashby também está investindo na produção de chope não pasteurizado envazado em garrafas pet de um litro e, com frequência, promove testes e degustações para aprimorar cada vez mais as suas bebidas.

Visitamos a fábrica que tem capacidade de produzir 600 mil litros de chope por mês e pudemos confirmar todo o profissionalismo e competência da empresa, sem contar a atenção e simpatia de seus proprietários e funcionários. Quem se interessa pelo tema deve visitar o site www.ashby.com.br, muito bem montado e rico em informações.

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br

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Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 02.05.2009

Prezados amigos,

Nos últimos dois meses tivemos problemas técnicos que não permitiram a atualização do blog com novas postagens. Espero que a dificuldade tenha sido resolvida e aos poucos postaremos matérias anteriores e retomaremos as atualizações semanais.

Grato pela compreensão e abraços do Rogério

Fachada do Pacaembu. Sob as arquibancadas está instalado o moderníssimo Museu do Futebol.

O futebol sem dúvida alguma é a grande paixão dos brasileiros e assunto obrigatório nos botecos de norte a sul. O grande cronista Nelson Rodrigues disse que a nossa seleção é “A Pátria em Chuteiras”. Inaugurado há um mês, o Museu do Futebol, implantado no estádio municipal do Pacaembu (Paulo Machado de Carvalho), é um verdadeiro templo de reverência ao esporte, aos craques e aos milhões de torcedores brasileiros que se entregam a essa paixão.
O Museu do Futebol é uma iniciativa grandiosa da Fundação Roberto Marinho, em parceria com a Prefeitura e o Governo do Estado de São Paulo e conta com a participação e o apoio de uma dúzia de grandes empresas. Instalado sob as arquibancadas do estádio, tudo no Museu é grandioso e bem feito, mostrando que a competência, a criatividade e a tecnologia, aliadas a um invejável orçamento financeiro, podem resultar num espaço modelo para resgatar a história e valorizar a cultura nacional.
Considerado referência em termos de modernidade, o museu tem números que impressionam: São 6.900 m² de área, 1.442 fotos expostas em 15 salas e mais de seis horas de vídeo à disposição dos visitantes. O orçamento é de R$ 32,5 milhões. São necessárias três horas, no mínimo, para aproveitar satisfatoriamente a visita e garanto que vale a pena.

Logo no início, na sala de exposições temporárias, a mostra “As Marcas do Rei” uma bela homenagem ao atleta do século, Edson Arantes do Nascimento, o Pelé, ídolo de primeira grandeza do nosso futebol. Gostei muito da sala Anjos Barrocos, que num show de tecnologia mostra 25 jogadores lendários em tamanho natural, em movimento, pairando sobre as cabeças dos visitantes.

Na sala “Anjos Barrocos” imagens dos craques em tamanho natural flutuam sobre os visitantes.

Outro destaque é a sala com os depoimentos e vídeos dos gols selecionados pelos principais cronistas esportivos da história e trechos de narrações radiofônicas nas vozes de craques do rádio esportivo como Fiori Gigliotti, Ary Barroso, José Silvério e Osmar Santos.

A história do começo do futebol no Brasil em fotos das primeiras décadas do século passado.

As centenas de fotos das “Origens do Futebol”, as criativas instalações da sala que conta a participação brasileira em todas as copas do mundo, os painéis sobre cultura brasileira são outros motivos que tornam a visita ao Museu do Futebol um programa imperdível.

As bonitas instalações contam a participação da seleção brasileira em todas as Copas do Mundo de Futebol.

Para mais detalhes acesso o site: http://www.museudofutebol.org.br/ .
A essa altura o leitor impaciente questiona: Mas o que tudo isso tem a ver com buteco? Garanto que tem tudo a ver, mas a continuação dessa história fica para a semana. Até!

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 01.11.2008.

Conversa de botequim que se preze tem fofoca, invenção, fantasias, exageros, mentiras, lendas e até estórias fantásticas e fantasmagóricas. No início de janeiro, um grupo de amigos frequentadores de variados balcões, alguns colecionadores de calos e gotas nos cotovelos, reuniram-se no sítio do Chiquinho, no Bairro da Serrinha, para degustar um cardápio substancioso: Frango com Quiabo e Rabada.
Para abrir o apetite cachaça da garrafão, destilados, torresmo, mandioca e lingüiça caseira. Alguns optaram por uma caipirinha no capricho. Salada de rúcula, alface e tomate completaram a entrada. Sob o comando do Cícero e do Toninho foram servidos os pratos principais. O frango caipira com quiabo não ficou devendo nada à receita clássica das famosas Tias da Velha Guarda da Portela (confira no livro Batuque na Cozinha, de Alexandre Medeiros, Ed. Senac RJ).

Depois da comida “leve” (o Almir rapou o prato e a panela até a última gota de molho) e de dezenas de “brejas” geladas, foi a vez do time jogar conversa fora, sentados sob a sombra de uma enorme mangueira. Naquela árvore quase centenária, garantiram os mais velhos, mais de uma alma angustiada já havia abreviado a existência de forma trágica, utilizando a resistência da corda.

Alguns dos ouvintes ficaram abalados com o causo contado em detalhes e, logo, foram se despedindo, disfarçando rezas e nomes-do-padre. Outros nem ligaram e puxaram um cochilo encostados no tronco da árvore de tantas histórias. Verdade ou mentira? Cada qual faça o seu julgamento.

Cervejas e Tarde do Samba

Ainda restam algumas poucas vagas para a Primeira Degustação de Cervejas Premium e Super Premium, promovida pelo Empório Vinis, na próxima quinta-feira, dia 12. São sete rótulos de diferentes países e acompanhamentos (queijos, azeites, salames e pães). O convite custa R$ 70,00 (fone 4524-8805). A procura foi tamanha que Giancarlo já está preparando novas degustações de cervejas e vinhos, cursos de enologia e gastronomia e muito mais. Aguardem.
Prestigiem hoje, a partir do meio dia, na Praça Antonio Aurélio Scavone, no Ginásio de Esportes, a Tarde do Samba promovida pela Liga das Escolas de Samba, com praça de alimentação e atrações musicais, até as 19h30, para colaborar com os grupos carnavalescos.

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
Blog: http://butecoitatiba.blog.terra.com.br

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 07.02.2009

O Empório Vinis, do amigo Giancarlo Greco, estará promovendo no próximo dia doze de fevereiro a Primeira Degustação de Cervejas Premium e Super Premium, um evento gastronômico de categoria que irá apresentar sete rótulos de diferentes países.
A noite de prazer para os brejeiros começa a partir das dezenove horas e terá a duração aproximada de duas horas. Além das cervejas, o convite, que custa R$ 70,00, inclui como acompanhamentos: queijos, azeites, salames e pães. As reservas já podem ser feitas no Empório, na Avenida Guerino Grisotti, 595, com o xará Rogério, fone 4524-8805 e e-mail: empório@vinisimportadora.com.br. Mas é bom se apressar, porque a vagas são poucas e limitadas.

Algumas cervejas que serão degustadas no dia 12.

Confira a seguir as cervejas que serão degustadas e algumas de suas características principais: A Bauhaus Premium Larger Bier é uma cerveja nacional produzida pela Cervejaria Premium, de Frutal – MG. Ela é elaborada com malte de baixa fermentação e tradicionais lúpulos da Baviera (Tipo Larger teor alcoólico 5,1% vol.).
Duas cervejas alemãs serão degustadas. A Erdinger Weissbier Pikantus é uma cerveja de trigo escura e forte (teor 7,3%) tipo Bock que tem um período de maturação superior a doze meses. Da cervejaria Hofbrau, de Munique, que funciona desde 1589 vem a Hofbrau Original (Tipo Larger 5,1%) uma cerveja leve, de baixa fermentação, produzida de acordo com a Lei de Pureza alemã.
A cerveja 1795 é uma Premium Larger natural da cidade de Budweis, na Bohemia, República Tcheca, tem cor dourada brilhante, com paladar redondo e balanceado amargor (4,7%). Outra numerada é a 8.6 Red da Holanda, com longa fermentação, que garante o desenvolvimento completo do seu sabor forte e harmônico, com notas de frutas secas que reforçam seu longo final. Com 7,9% de teor alcoólico e baixa fermentação, é redonda, refrescante e com ligeiro amargor.

A casa oferece grande variedade de cervejas importadas.

A Samichlaus Bier, também conhecida como cerveja do Papai Noel, é feita pela cervejaria Eggenberg, na Áustria, apenas uma vez por ano, no dia seis de dezembro, dia de Santa Claus. É a cerveja que tem o maior teor alcoólico das sete, com 14% vol.
Finalmente a La Trappe Quadrupel, outra cerveja forte (10% de teor alcoólico) da Holanda. Receita dos monges Trapistas é como um vinho de cevada (ou vintage beer) e não possui prazo de validade determinado, desde que conservada corretamente.
Agora que você já sabe tudo sobre as cervejas, só falta brindar e experimentar. Proust !!!

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Publicado no Jornal de Itatiba em 31.01.2009

Nós já mostramos nessa página a Oca, uma lanchonete que funciona no Itatiba Shopping Center, especializada em tapiocas, açaí, lanches e sucos naturais, que oferece diversas especialidades da culinária indígena da região norte do Brasil.
Animado com o sucesso, Fernando e sua família decidiram ampliar e diversificar os negócios. Depois de uma boa reforma, ocuparam o prédio da Avenida Prudente de Moraes, 592, instalando um restaurante e choperia. O ambiente rústico foi valorizado com uma decoração com motivos indígenas.
Aproveitando o clima de final de ano, a casa emplacou no happy hour (a partir das 17h30) de quarta à sábado, com música ao vivo maneira e de qualidade até às 23h30. É mais uma choperia que trabalha com o delicioso chopp Ashby, uma receita inglesa produzida com esmero aqui em nossa região.
No final de semana é melhor reservar mesa (tel: (11) 4538-3362), para não correr o risco de ter que esperar. Nesse novo endereço a Oca oferece como opções lanches no pão francês, baguete ou sírio e porções (picanha, calabresa, frango a passarinho, batatas com acompanhamentos, roast beef, entre outras).

O aperitivo da moda é o licor de cachaça “Santa Cana”, feito em Morungaba. Uma delícia que não é indicada para pré-diabéticos. O chope é servido em várias versões, que incluem tulipas e torres de 2,5 e 3,5 litros. Cervejas e destilados completam as opções etílicas.

Fernanda e Mariana felizes com a torre de chope Ashby.

O restaurante oferece almoço executivo de segunda à sexta e um cardápio especial nos sábados e domingos. Um dos destaques é o filé à parmegiana, tradicional receita de família. Mas vale a pena experimentar novidades como o filé de tilápia com catupiry e outras opções de peixes.
Garanto que visitar a Oca no Shopping ou na Prudente, para um lanche, almoço ou barzinho, está longe de ser um programa de índio.

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Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 24.01.2009

Único mamífero aquático herbívoro, o Peixe-Boi tem seu habitat na Amazônia e está ameaçado de extinção. A figura simpática e bonachona do animal serviu de inspiração para o nome da Costelaria e Pizzaria Peixe Boi Grill, instalada na Av. Gennaro Paladino, 292.
Fazendo jus ao nome da casa, as especialidades do restaurante são o Salmão Grelhado com molho de maracujá (acompanhado de arroz a grega e salada de alface e tomate) e a Costela de Ripa (servida com feijão tropeiro, arroz carreteiro e salada de rúcula). Difícil é escolher entre o Peixe e o Boi.

A costela de ripa muito bem acompanhada.

Sob o comando atencioso do Emerson e do Jovani, o Peixe Boi tem inúmeras opções de pratos a la carte como o carneiro na brasa ou a picanha suína. Serve no sistema rodízio nas sextas e sábados, no almoço e jantar e no almoço de domingo, com uma farta mesa de frios e saladas, além de peixes e frutos do mar.
Os pratos executivos, como o filé a parmegiana e a picanha são opções para uma refeição mais rápida e a casa também serve marmitex com serviço de entrega (tel. 4534-1002 ou 0800-7720159).

O salmão é outra especialidade da casa.

Outro destaque do Peixe Boi são as pizzas (mais de 40 opções entre salgadas, calzones e doces) sendo que oito sabores estão em promoção (R$ 16,90 com um refri 2lt. grátis). Nas quartas-feiras rodízio de pizzas com 20 sabores (R$12,90 por pessoa) com música ao vivo.

O leve e refrescante chope Ashby, produzido em Amparo.

As promoções não ficam por aí. A torre de 2,5 litros do delicioso Ashby sai por R$ 14,90. Entre tantas opções de qualidade e sabor, com preços camaradas, como já dissemos acima, fica difícil escolher. Mas não tenha pressa ou preocupação, devagar se vai longe e com cinco ou seis visitas é possível experimentar de tudo.
O único problema é depois encarar a balança, mas não nos preocupemos com detalhes de menor importância. O que vale é que o Peixe Boi de Itatiba, longe da extinção, está a todo vapor. Bom apetite!

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Publicado no Jornal de Itatiba em 25.10.2008

Eleito o melhor boteco da cidade de Campinas, pela edição especial da revista Veja - o Melhor da Cidade 2008, o City Bar acaba de completar 50 anos de existência, na Avenida Julio de Mesquita, esquina com o Centro de Convivência Cultural.
Ponto de encontro tradicional de estudantes, músicos, artistas, advogados, profissionais liberais e boêmios de toda estirpe, a casa é comandada pelo português José dos Santos Antonio e tem cozinheiros e balconistas de larga experiência e categoria, sem contar o humor excelente.

– Bolinho de bacalhau do City, simplesmente o melhor do mundo.

O bolinho de bacalhau, sem falsa modéstia, é anunciado como o melhor do mundo. Só duvida quem ainda não provou. Tortas de bacalhau e de frango; empadinhas de palmito e de camarão são companhias ideais para diversas marcas de cerveja e destilados, inclusive importados.
Os sanduíches merecem um capítulo à parte, tamanha a variedade e combinações de ingredientes, temperos e sabores. O City Bar funciona de segunda à sábado, das 6 horas até o último cliente. No almoço da sexta-feira vale a pena pedir uma bacalhoada portuguesa simplesmente sensacional.

No almoço de sexta uma bacalhoada espetacular.

Freqüento o City Bar, ocasionalmente, desde o final da década de 1970, quando fazia colégio e posteriormente faculdade em Campinas. Nestes áureos tempos participamos de diversas canjas musicais com Cid Camargo, Bosquinho, Zé Dentinho entre outros.

Mesinhas de plástico na calçada estão sempre lotadas.

O espírito de um autêntico botequim não se perdeu com o passar dos anos. Pelo contrário. A cozinha minúscula, o balcão pequeno e repleto de iguarias irresistíveis, um grande movimento de fregueses, garçons, muito barulho e uma eterna confusão fazem do City um ponto obrigatório para que gosta de botequim.
O que o gajo está a esperar?

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
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Publicado no Jornal de Itatiba em 04.10.2008

Quando pensamos em churrascarias lembramos logo dos famosos rodízios ou espeto corrido, uma tradição que veio do Sul e se espalhou pelo Brasil e até pelo exterior. Mas ultimamente estão surgindo casas com focos diferenciados para atender a clientela que acha os rodízios um exagero.
Carnes e peixes grelhados são as especialidades da nova churrascaria a la carte Amigos do Sul, instalada na Av. Senador Lacerda Franco, na saída para a Rodovia das Estâncias e Dom Pedro I (antigo Zanella). A escolha não é fácil e entre as opções destacamos a costela 3 ripas, a picanha preparada de 4 modos diferentes, o pintado na brasa, o salmão ou o abadejo.
Para quem gosta de carneiro são oferecidos 3 cortes: o carré, medalhões ou a paleta inteira. Os acompanhamentos são bem temperados e saborosos, revelando que quem cozinha sabe o que está fazendo. A salada de rúcula é marca da casa.
Os amigos proprietários, Idair, Geovani e Natalino são do ramo e já passaram pelo Peixe Boi e outras casas do ramo. O atendimento é eficiente e a cerveja Itaipava é servida na temperatura ideal.

Especializada em grelhados como o delicioso salmão.

O imóvel foi reformado e o ambiente é simples mas muito agradável. Além dos pratos especiais, grelhados, saladas e massas, a churrascaria também tem pratos individuais econômicos, como o salmão com molho de maracujá, arroz a grega e batatas pela bagatela de R$ 9,90.
O Amigos do Sul também oferece porções variadas e marmitex com serviço de entrega em domicílio (telefone 4524-3036). A casa funciona para diariamente para almoço e jantar e só fecha no domingo à noite.

A saborosa costela 3 ripas é sucesso no cardápio do Amigos do Sul.

Apesar da casa ser nova, a simpatia dos proprietários e dos garçons já é conhecida dos itatibenses, como o característico sotaque cantado do Idair, que denuncia a sua origem no interior de Santa Catarina.
Se a sugestão te apeteceu, reúna os guris e a patroa e se abanque tchê!

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
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Publicado no Jornal de Itatiba em 27.09.2008