Buteco Itatiba

Edson, Paulo, Ocimar, Magno, André, Cid e Rogério

O mês de maio está terminando e com ele vieram as primeiras ocorrências de baixa temperatura do ano. Tempo de retomar alguns pratos que combinam com o friozinho desses dias. Melhor ainda se o programa incluir uma reunião animada com amigos e parentes para celebrar datas especiais.

Como acontece há quase três décadas, os amigos José Carlos e Lico comemoraram os aniversários com uma feijoada simplesmente espetacular, preparada sob a supervisão de Eduardo Mayer. Honrando as tradições culinárias da família, Du se superou mais uma vez e o quitute fez muito sucesso

.Beth Costa, Joveni e Eduardo na feijoada do José Carlos e do Lico

Na feijoada dos amigos o fundo musical do grupo de samba sem nome caiu como uma luva, motivando todos a lembrar e cantar grandes clássicos da música popular brasileira. Receita que deu tão certo que mereceu uma versão comercial proporcionada pelo Restaurante Casa Tua, que promove neste sábado, dia 30, a sua Feijoada e Samba, também com a animação do grupo. (Informações: 4894-8004).

Meu tio Adriano costuma dizer que os italianos e seus descendentes costumam se emocionar quando falam de comida. Efetivamente foi comovente o Capeletti in Brodo, preparado pela minha irmã Mônica para comemorar o seu aniversário. A massa caseira artesanal preparada com capricho pelos Parisotto (fone: 4538-1296) servida no caldo de carne e frango é outro prato sensacional para esses dias mais frios. Se for acompanhado de uma taça de vinho tinto, vira covardia.

E por falar em italianos, neste domingo, dia 31, a partir das 10 horas, na Avenida Nossa Senhora das Graças, acontece a abertura da Primeira Semana Cultural Ítalo-Brasileira de Itatiba promovida pela Prefeitura de Itatiba e pela Associação Ítalo-Brasileira de Itatiba. O evento também vai marcar a inauguração do Museu Ville de France Collection, que reúne automóveis antigos e raros, incluindo carros das marcas Ferrari, Rolls Royce, Packard, entre outros. Entre os dias 1 e 6 de junho estão programadas diversas atividades como homenagens, palestras e apresentações artísticas para celebrar o “Dia da Comunidade Ítalo-Itatibense” que é comemorado no dia 2 de junho. Participe!

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 30.05.2009.

A partir da esquerda Mirandinha, Eduardo e os amigos do Bar Barão.

Uma das idéias principais que tivemos ao idealizar o Encontro de Botecos de Itatiba, em comemoração ao aniversário desta página, foi oferecer a oportunidade dos donos de bares se reunirem para um momento de descontração e alegria, longe da rotina de seus locais de trabalho.

E põe trabalho nisso. Acordar cedo, faxina, fazer compras, encher geladeira, atender fornecedores, preparar salgados, aturar a clientela, nem sempre educada e simpática, manter o humor numa longa jornada, em alguns casos sete vezes por semana… Esse é o cotidiano desses amigos que ficam do outro lado do balcão.

Tirícia, Mourão, Paulinho e César do Eclético.

No Encontro todo mundo trabalha, servindo sua especialidade, mas o espírito de competição dá lugar à celebração da amizade e da solidariedade, já que todos se ajudam. Afinal são quase trezentas pessoas comendo, bebendo e falando muito.

Como dificilmente um dono de bar freqüenta outro estabelecimento similar, o Encontro de Botecos é a oportunidade de muitos desses comerciantes se conhecerem em meio a boas risadas e alguns tragos. As fotos de hoje mostram um pouco de como isso aconteceu no 2º Encontro de Botecos de Itatiba, no último dia 26 de abril.

Mourão, Vademar e Regina Rezetto, no preparo dos pratos.

Aproveitamos a oportunidade para mais uma vez agradecer os participantes e também os amigos e empresas que viabilizaram a festa. O patrocínio foi do Jornal de Itatiba Diário, da ItaFest Adega e do Chope Ashby (4524-1895); com o apoio de MAB Pisos e Revestimentos (4524-5139), Gasparim Veículos (4538-6834), Auto Posto Platina (4538-5884), Império Supermercado (4524-4099), Panificadora Assis (4524-0350), Chácara Ilha da Fantasia (7406-7824), DJ Paulinho Godoy (9989-0659) e Gráfica e Carimbos Hermes (4524-0161).

Jaime e Santo do Bar do Faísca e Valdemar Bredariol.

O bares e afins participantes foram: Facili – Fest / Rezetto Buffet (caldinho de frango com mandioca e galinhada), Bar do Paulinho (bolinho e coxinha de bacalhau), Bar do Mirandinha (dobradinha), Bar do Faísca (cuscuz), Bar do Genival (vaca atolada), Bar do Daniel (pernil e bolinho de bacalhau), Bar do Mourão (bolinho de carne seca, camarão e bacalhau), Bar do Nilson – Nosso Lar (croquetes, tapa-na-cara), Bar Eclético (croquete do Bar XV), Bar do Carlito – Mercado Municipal (empadinhas de frango, palmito e camarão), Eduardo Mayer e amigos (porpeta), Valdemar Bredariol (chouriço) e o Sítio Morro Grande de José Carlos Osso (vinho tinto, Cachaça Princesa da Colina e Grappa).

Um time de craques de causar inveja a qualquer seleção.

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 23.05.2009

Nos bares da terrinha continua repercutindo o sucesso do 2º Encontro de Botecos, realizado no último dia 26 de abril, em comemoração aos quatro anos desta Coluna Conversa de Botequim. Além dos bares que participaram do primeiro encontro realizado em 2007, neste ano tivemos novos convidados, que apresentaram salgadinhos de juntar água na boca.

A Lanchonete do Carlito, que fica no Mercado Municipal (tel: 4524-1788) apresentou empadinhas divinas, com massa saborosa e crocante e recheios de palmito, frango e camarão. O Carlito também oferece a seus clientes pastéis de sabores criativos como bacalhau, carne seca com queijo e outros salgados bem feitos. Vale a pena conhecer!

Quem também fez bonito foi o Bar Eclético, que fica no Itatiba Mall (tel: 4894-8028) e resgatou uma receita tradicional de croquete de carne que era servida pela família Pântano, no saudoso Bar XV. O quitute é um dos melhores do gênero na cidade. O chefe de cozinha Marcão Del Nero, proprietário do Eclético, concebeu todo o cardápio de lanches, salgados e aperitivos, homenageando bares tradicionais de Itatiba, mostrando que butequim também é espaço para história e cultura.

Croquetes, mini-tapas e bolinhos de carne foram os salgadinhos apresentados pelo “Segundo Lar”, ou Bar do Nilson, popular e tradicional reduto de palmeirenses e outros torcedores, que fica na Av. Prudente de Moraes. O sucesso foi tanto que as bandejas não chegavam a ficar nas mesas por mais de alguns segundos.

Buteco dos mais autênticos, o “Segundo Lar” foi o cenário da gravação de um novo clipe do conjunto de samba e pagode Negritude Júnior, que movimentou a tarde do último sábado, com muita música e animação.

Se os amigos leitores também ficaram com água na boca todos os bares aceitam encomendas de salgadinhos.

Outro apoio fundamental para o sucesso do Encontro deste ano foi a participação do Sítio Morro Grande, de José Carlos Osso, que apresentou seus produtos artesanais: o vinho tinto Guiuseppe Osso, a cachaça Princesa da Colina e uma Grappa de fazer inveja às suas primas italianas. As bebidas do Sítio Morro Grande podem ser encontradas em agropecuárias, empórios e na Ita Fest Adega (Av. Marechal Castelo Branco - tel:4524-1895) que foi, em parceria com o Chope Ashby, patrocinadora do Encontro de Botecos.

Neste domingo, 17, não deixe de prestigiar a tradicional Romaria e Festa em louvor à Santa Rita de Cássia, na Capela que está comemorando 200 anos.

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 16.05.2009.

Há dez anos no mercado itatibense, a Ita Fest Adega oferece o suporte completo para quem está organizando uma festa ou evento. A empresa dirigida pelo Renato e pelo Kiko é a distribuidora exclusiva do Chope Ashby e trabalha com uma linha variada de cervejas nacionais e importadas, destilados, refrigerantes, gelo, carvão, descartáveis e muito mais.

A Ita Fest também conta com a locação de mesas e cadeiras, chopeiras e materiais para festas. Atende também bares, restaurantes e consumidores no atacado e varejo. A Adega fica na Av. Marechal Castelo Branco, 600 e funciona de segunda a sexta das 8 às 17 horas, aos sábados, das 8 às 17 horas e nos domingos e feriados das 9 às 12 horas. O telefone é 4524-1895 ou 4538-6068.

A Ita Fest foi uma das grandes parceiras que apoiou o 2º Encontro de Botecos, realizado no último dia 26, que comemorou quatro anos da Coluna Conversa de Botequim. Lá você também encontra os vinhos e cachaças do Sitio Morro Grande, de José Carlos Osso e a cachaça Dona Carolina, também produzida em Itatiba. Cachaças de Salinas também têm boa saída.

Além de cervejas especiais como Bohêmia, Original e Serra Malte, a Ita Fest trabalha com a long neck da Heineken e as importadas Quilmes e Stella Artois. Não podemos nos esquecer dos produtos da Ashby: O Chope Pilsener envazado em barris de 10, 20, 30 e 50 litros, o Chope Porter Escuro, o Chope Weiss, o Califórnia Cooler, popularmente conhecido como chope de vinho e o chope claro e escuro em garrafas pet.

Além de tudo isso o pessoal da Ita Fest se destaca pelo atendimento educado e eficiente que certamente vai ajudar no sucesso da sua festa.

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 09.05.2009

 A fachada da fábrica da Ashby que fica entre Morungaba e Amparo

Rogério Scavone

No último domingo promovemos o 2º Encontro de Botecos de Itatiba, para comemorar quatro anos da coluna Conversa de Botequim aqui no Jornal de Itatiba Diário. São mais de duzentas edições com as curiosidades dos botecos, bares e restaurantes da cidade, seus aperitivos e comidinhas, seus personagens e suas histórias.

Para o sucesso do evento contamos com parcerias fundamentais como da Ashby, fabricante de chope de qualidade, localizada na divisa entre Morungaba e Amparo, que também participou do primeiro Encontro realizado em 2007.

A Ashby iniciou sua produção em 1993, utilizando uma receita de cerveja tradicional da Inglaterra. Aliando alta tecnologia e ingredientes de primeira, a Ashby tem uma trajetória de sucesso e crescimento, sem abrir mão do padrão de excelência de seus produtos. A fábrica está em fase de expansão e emprega colaboradores de Itatiba e Morungaba. A empresa está presente em seis estados e tem uma rede de mais de 80 distribuidores.

O carro chefe dos produtos da Ashby é o Chope Pilsener que busca atender o sabor e gosto do consumidor brasileiro. Bebida dourada e cristalina, com espuma densa e sabor agradável e refrescante é companhia ideal em qualquer festa ou ambiente, estando presente em diversos estabelecimentos em Itatiba e toda a região. Para levar para casa existem barris de 10, 20, 30 e 50 litros. Em Itatiba o distribuidor é a Ita-Fest Adega (Av. Mal. Castelo Branco, 600 – tel: 4524-1895) que também foi parceira na festa dos botecos.

Outro destaque da Ashby servido no Encontro foi o Chope Porter Escuro, uma bebida mais encorpada, de sabor peculiar e premiada pelo jornal Folha de São Paulo como o melhor chope escuro da capital.

A Ashby também produz o Chope Weiss, feito com malte de trigo, de graduação alcoólica mais forte, ideal para o público gourmet. Outra exclusividade da Ashby é o Califórnia Cooler, popularmente conhecido como chope de vinho, que na verdade é uma bebida feita com vinho e suco de uva carbonatado, que agrada muito o público feminino.

O mestre cervejeiro Mateus nos oferece um chope direto da bica.

A Ashby também está investindo na produção de chope não pasteurizado envazado em garrafas pet de um litro e, com frequência, promove testes e degustações para aprimorar cada vez mais as suas bebidas.

Visitamos a fábrica que tem capacidade de produzir 600 mil litros de chope por mês e pudemos confirmar todo o profissionalismo e competência da empresa, sem contar a atenção e simpatia de seus proprietários e funcionários. Quem se interessa pelo tema deve visitar o site www.ashby.com.br, muito bem montado e rico em informações.

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br

Blog: http://butecoitatiba.blog.terra.com.br

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 02.05.2009