Buteco Itatiba

O Empório Vinis, do amigo Giancarlo Greco, estará promovendo no próximo dia doze de fevereiro a Primeira Degustação de Cervejas Premium e Super Premium, um evento gastronômico de categoria que irá apresentar sete rótulos de diferentes países.
A noite de prazer para os brejeiros começa a partir das dezenove horas e terá a duração aproximada de duas horas. Além das cervejas, o convite, que custa R$ 70,00, inclui como acompanhamentos: queijos, azeites, salames e pães. As reservas já podem ser feitas no Empório, na Avenida Guerino Grisotti, 595, com o xará Rogério, fone 4524-8805 e e-mail: empório@vinisimportadora.com.br. Mas é bom se apressar, porque a vagas são poucas e limitadas.

Algumas cervejas que serão degustadas no dia 12.

Confira a seguir as cervejas que serão degustadas e algumas de suas características principais: A Bauhaus Premium Larger Bier é uma cerveja nacional produzida pela Cervejaria Premium, de Frutal – MG. Ela é elaborada com malte de baixa fermentação e tradicionais lúpulos da Baviera (Tipo Larger teor alcoólico 5,1% vol.).
Duas cervejas alemãs serão degustadas. A Erdinger Weissbier Pikantus é uma cerveja de trigo escura e forte (teor 7,3%) tipo Bock que tem um período de maturação superior a doze meses. Da cervejaria Hofbrau, de Munique, que funciona desde 1589 vem a Hofbrau Original (Tipo Larger 5,1%) uma cerveja leve, de baixa fermentação, produzida de acordo com a Lei de Pureza alemã.
A cerveja 1795 é uma Premium Larger natural da cidade de Budweis, na Bohemia, República Tcheca, tem cor dourada brilhante, com paladar redondo e balanceado amargor (4,7%). Outra numerada é a 8.6 Red da Holanda, com longa fermentação, que garante o desenvolvimento completo do seu sabor forte e harmônico, com notas de frutas secas que reforçam seu longo final. Com 7,9% de teor alcoólico e baixa fermentação, é redonda, refrescante e com ligeiro amargor.

A casa oferece grande variedade de cervejas importadas.

A Samichlaus Bier, também conhecida como cerveja do Papai Noel, é feita pela cervejaria Eggenberg, na Áustria, apenas uma vez por ano, no dia seis de dezembro, dia de Santa Claus. É a cerveja que tem o maior teor alcoólico das sete, com 14% vol.
Finalmente a La Trappe Quadrupel, outra cerveja forte (10% de teor alcoólico) da Holanda. Receita dos monges Trapistas é como um vinho de cevada (ou vintage beer) e não possui prazo de validade determinado, desde que conservada corretamente.
Agora que você já sabe tudo sobre as cervejas, só falta brindar e experimentar. Proust !!!

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
Blog: http://butecoitatiba.blog.terra.com.br

Publicado no Jornal de Itatiba em 31.01.2009

Nós já mostramos nessa página a Oca, uma lanchonete que funciona no Itatiba Shopping Center, especializada em tapiocas, açaí, lanches e sucos naturais, que oferece diversas especialidades da culinária indígena da região norte do Brasil.
Animado com o sucesso, Fernando e sua família decidiram ampliar e diversificar os negócios. Depois de uma boa reforma, ocuparam o prédio da Avenida Prudente de Moraes, 592, instalando um restaurante e choperia. O ambiente rústico foi valorizado com uma decoração com motivos indígenas.
Aproveitando o clima de final de ano, a casa emplacou no happy hour (a partir das 17h30) de quarta à sábado, com música ao vivo maneira e de qualidade até às 23h30. É mais uma choperia que trabalha com o delicioso chopp Ashby, uma receita inglesa produzida com esmero aqui em nossa região.
No final de semana é melhor reservar mesa (tel: (11) 4538-3362), para não correr o risco de ter que esperar. Nesse novo endereço a Oca oferece como opções lanches no pão francês, baguete ou sírio e porções (picanha, calabresa, frango a passarinho, batatas com acompanhamentos, roast beef, entre outras).

O aperitivo da moda é o licor de cachaça “Santa Cana”, feito em Morungaba. Uma delícia que não é indicada para pré-diabéticos. O chope é servido em várias versões, que incluem tulipas e torres de 2,5 e 3,5 litros. Cervejas e destilados completam as opções etílicas.

Fernanda e Mariana felizes com a torre de chope Ashby.

O restaurante oferece almoço executivo de segunda à sexta e um cardápio especial nos sábados e domingos. Um dos destaques é o filé à parmegiana, tradicional receita de família. Mas vale a pena experimentar novidades como o filé de tilápia com catupiry e outras opções de peixes.
Garanto que visitar a Oca no Shopping ou na Prudente, para um lanche, almoço ou barzinho, está longe de ser um programa de índio.

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
Blog: http://butecoitatiba.blog.terra.com.br

Publicado no Jornal de Itatiba Diário em 24.01.2009