Buteco Itatiba

Mourão foi um dos Bares convidados para o 1º Encontro de Botecos.

Bar do Mourão: Especialista em acepipes, sandubas e até feijoada

Continua repercutindo positivamente o 1º Encontro de Botecos de Itatiba, que marcou os dois anos de atividades dessa nossa coluna “Conversa de Botequim”. Reunimos alguns botequins itatibenses que se destacam pela qualidade e sabor dos petiscos e tira-gostos que oferecem à freguesia.
Na edição de hoje vamos destacar o Bar do Mourão, localizado na entrada do Bairro do Cruzeiro, onde nasceu Itatiba há mais de dois séculos. Mourão está no ramo há 16 anos e começou despretenciosamente servindo amigos na garagem de sua casa. Butequeiro dedicado, participou do Encontro oferecendo acepipes e pitéus que são suas especialidades: lingüiça do Parafuso bem fritinha, queijo mineiro meia cura, azeitonas e o curioso chouriço napolitano, coberto com mussarela e tomate.

Genival também é cliente dos embutidos do Valdemar.

Valdermar Bredariol, o italiano, é fornecedor do Bar do Mourão e de muitos outros bares itatibenses e também esteve presente ao encontro. Usando receitas familiares transmitidas ao longo de gerações, o palmeirense fanático produz lingüiça e chouriço que alimentam aperitivos nos quatro cantos da cidade.
Mas o Bar do Mourão também possui outros quitutes dignos de registro. Seus sandubas são simples, generosos e apetitosos. Do simples Bauru, ao completo X Tudo o sabor vale a pena. Eu prefiro o churrasco ou o lanche de calabreza, companhia ideal para uma cerveja gelada e os jogos de futebol que podem ser acompanhados nos 3 aparelhos de TV espalhados pelo boteco.

Jorge, Mourão e Neco recebendo os aplausos entusiasmados do Cícero.

No sábado anterior Mourão promoveu uma feijoada, preparada pelo Neco, chefe de cozinha do badalado SPA 7 Voltas. Com mais de 25 anos de experiência e acostumado a servir celebridades com requintados pratos “light”, Neco surpreendeu no preparo de um dos principais pratos da culinária brasileira. O Cícero ficou tão entusiasmado com o feijão incrementado por lingüiças, paios, pés e rabos de porco, que fez questão de cumprimentar pessoalmente o ilustre cozinheiro.
Quem gosta de um ambiente descontraído e informal, sem abrir mão de uma comidinha saborosa, não pode deixar de conhecer o Bar do Mourão. O 1º Encontro de Botecos contou com o patrocínio da ServeLar (4487-1067) e da Gasparim Veículos (4538-6834) e teve o apoio do Jornal de Itatiba Diário, da Rádio CRN, da Cachaçaria Dona Carolina, da Chácara Estação Tapera Grande, da equipe de festas do Rezetto, do Box do Aloísio - Mercado Municipal, da Panificadora Assis, da Drogaria do Zezinho, da Gráfica Imprima e do Empório Itatiba.

Bar do Mourão: de acepipes até feijoada.

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
Blog: http://butecoitatiba.blog.terra.com.br

Publicado no Jornal de Itatiba em 28/07/2007

A festa animada aconteceu na chácara “Estação Tapera Grande”.

Simplicidade, descontração, amizade, alegria, boa bebida e comidinhas saborosas feitas com carinho. Todas essas qualidades, que tornam os botecos uma paixão nacional, estiveram presentes no 1º Encontro de Botecos de Itatiba, realizado, no último domingo, 15 de julho, na bonita chácara Estação Tapera Grande, dos amigos Beth e José Carlos Costa.
O evento marcou os dois anos de atividades dessa nossa coluna “Conversa de Botequim” e contou com o patrocínio da ServeLar – serviço de buffet, que serviu o delicioso Chopp Ashby e da Gasparim Veículos. A festa teve o apoio do Jornal de Itatiba Diário, da Rádio CRN, da Cachaçaria Dona Carolina, da equipe de festas do Rezetto, do Box do Aloísio - Mercado Municipal, da Panificadora Assis, da Drogaria do Zezinho, da Gráfica Imprima e do Empório Itatiba. Com tanta gente colaborando a festa só podia ser um sucesso.
A idéia foi promover uma reunião experimental com alguns bares itatibenses que se destacam pela qualidade dos tira-gostos e pelo bom humor da freguesia. Nesta primeira edição do Encontro de Botecos foram convidados o Bar Barão (Mirandinha e Toninho), o Bar do Daniel, o Bar da Faísca (Santo e Jaime), o Bar do Genival, o Bar do Mourão e o Bar do Paulinho (Sapo). Cada butequim teve direito a uma cota de convidados formando um grupo eclético que esbanjou camaradagem e alegria, sob o som animado dos DJs Magno Borella e Alfredinho Rela.

Os convidados eram recepcionados com a degustação da Cachaça Dona Carolina. Na foto Claudemir, Luiz, Pontes, Felipe, Zé Gafá e Cícero.

Os convidados eram recepcionados em grande estilo com uma degustação oferecida pela Cachaçaria Dona Carolina. A cachaça classe A, produzida com o coração da cana na Fazenda Dona Carolina, sob a supervisão do amigo Chico Santa Rita, fez o maior sucesso, abrindo o apetite da galera para a grande variedade de petiscos que foram servidos a seguir.
Para os donos de butecos, seus familiares e colaboradores foi uma oportunidade inédita de diversão, fugindo um pouco da rotina exigente e trabalhosa de quem fica do outro lado do balcão de segunda a segunda.
Nas próximas edições estaremos apresentando um perfil atualizado dos butequins, que já figuraram na coluna, dos quitutes apresentados e suas receitas, das figurinhas carimbadas e folclóricas que participaram de festa e muito mais. Não foi uma festa com pompa e circunstância, mas todos ficaram satisfeitos. E para encerrar o dia com chave de ouro, o Brasil conquistou a Copa América com uma vitória por 3 a 0 contra os tradicionais rivais argentinos. Não poderia ser melhor!

O time dos chefes de botecos formou com Daniel, Mirandinha, Mourão e Rezetto. Agachados: Santo, Genival e Paulinho.

Rogério Scavone é jornalista. E-mail: r.scavone@terra.com.br
Blog: http://butecoitatiba.blog.terra.com.br

Publicado no Jornal de Itatiba em 21/07/2007.